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浪花昆布茶本舗  > こだわりの商品  > まるごと昆布

まるごと昆布(溶けやすい顆粒タイプ)

  まるごと昆布100g入り まるごと昆布2g×12個 まるごと昆布500g入り
商品名 まるごと昆布100g入り まるごと昆布2g×12個 まるごと昆布500g入り
内容量 100g 24g (2g×12個) 500g
原材料名 北海道道南産真昆布
賞味期限 1年

商品の特徴

厳選された原料

昆布茶屋が厳選した「北海道道南産真昆布を100%使用」
旨みが違います。

昆布の栄養をそのままに

昆布はミネラルが豊富です。「アルギン酸」は過剰摂取しがちな塩分を体外に排出する働きがあります。
そして「ヨード」には新陳代謝を調整する働きがあります。また食物繊維は「ごぼう」の5倍以上、カルシウムは「牛乳」の7倍以上あります。

どんなお料理にも使えます

こだわった点は「溶けやすさ」。実は昆布はそのまま粉末にしてもダマになってしまいます。
この商品は特殊な製法で顆粒状にしたため、ダマにならずさっと溶け、どんなお料理にも使えます。

やさしい味になります

インスタント食品、うどん、ラーメン、味噌汁、市販の麺つゆに加えると塩かどが取れて、味がまろやかになります。
もちろんお料理にそのまま振りかけたり、御夜食にも。

  スティックタイプ    

どこでも使えるスティックタイプとお得な袋入り

昼食、外出時に使え、持ち運びに便利なスティックタイプと、
たっぷり使えてお得な袋入りタイプ。
2種類をご用意しております。また業務用タイプもご用意しております。

使い方

まるごと昆布の使用例

ダシとして乾燥昆布の代わりにお使いいただけます。

昆布をまるごと粉末にしているので、使用量は従来の昆布の5分の1程度で十分です。10gの昆布をダシに使っていた場合2gです。

いろんなお料理に少量加えるだけで、
うま味が増し、味がまろやかに。

この商品の「うま味・まろやかさ」が一番よく分かるのは、インスタントラーメンに使っていただく事です。塩かどがなくなり、味がやさしくなるのが良く分かります。
このように塩分の多いうどん、醤油、麺つゆ、味噌汁、漬物などに利用いただくと味のまろやかさが良く分かります。

色々なうま味を掛け合わせて、より美味しく!

まずは定番の「かつお節」です。昆布のグルタミン酸とかつお節のイノシン酸を合わせるとおいしさを感じる脳波が7倍にもなると言われています。また干し椎茸や豚肉という組み合わせも相性が良くおすすめです。

どのようなお料理も1人分で0.5g~1.0gが目安です。

添加物は一切使用せず、昆布100%を粉末にしておりますので、多量に使用すると「海藻のにおい」がきつくなってしまいます。どのお料理にも1人分0.5g~1.0gまでが目安です。

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