昆布茶レシピ

 

​手羽元の昆布茶グリル

​材料(2人前)

​手羽元5本/塩小さじ1/3/酒小さじ1/昆布茶小さじ1/

​ごま油小さじ2

​作り方

​ビニール袋にすべての材料と調味料を入れてよく揉みます。

​揉みこんだら、15分~30分ほど放置します。

​魚焼きグリルの網の上にアルミホイルを敷き手羽元を並べ、

​中火で12分程焼いていきます。

​※トースターやオーブンレンジの場合1500Wで15分程

 

昆布茶チャーシュー

​材料(2人前)

​豚バラ塊肉300g/塩適量/昆布茶小さじ2

​作り方

​豚バラ塊肉は室温に戻しておき、お好みで塩を振ります。

​昆布茶を振りかけ、耐熱容器に味付けした豚バラ塊肉をおき

​ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱。

​加熱後、電子レンジから出し、お肉をひっくり返して、

​同様に5分加熱し、加熱後電子レンジから出し、粗熱がとれる

​まで放置し、粗熱がとれたら薄くスライスします。

 
(昆布茶)おにぎり.jpg

​昆布茶おにぎり

​材料(2人前)

​ご飯(1.5合)/昆布茶4g/梅昆布茶4g/のり6枚

​作り方

​ご飯1.5合を半分に分け、昆布茶・梅昆布茶4gをそれぞれ

​混ぜ込み、おにぎり1個分をラップに包み握り、

​お好みでのりを巻いて完成。

 

和風鶏ハム

​材料(2人前)

​鶏むね肉1枚/昆布茶小さじ3

​作り方

​ビニール袋に鶏肉と昆布茶を入れてよく揉み、約30分間ほど

​おき、鍋に湯を沸騰させたら火を止め、袋に入ったままの

​鶏肉を入れ、湯が冷めるまで放置する。

​袋から鶏肉を取り出し、5㎜くらいにカットし完成。

 

豚バラと卵の昆布茶炒め

​材料(2人前)

​油適量/しょうが一片/豚バラ肉150g/(A 昆布茶小さじ1/2/

​溶き卵1個)/(B たまねぎ1/4個/キャベツ1/4個)/

​(C 昆布茶小さじ1/2/めんつゆ4倍濃縮小さじ1/砂糖小さじ1

​作り方

​フライパンを熱して油を入れ、混ぜ合わせたらAを入れて炒め

​一旦取り出し、フライパンに油を足し、しょうがを香りが

​出るまで炒める。香りが出てきたら豚バラを炒め、色が変わ

​ったらBを加え炒める、火が通ったらCを加えてAを戻し、

​全体に味を絡め、器に盛り付け完成。

※味はお好みで調整してください。

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