昆布茶

(昆布茶)昆布茶の旨味たこ飯
 

​旨味たっぷりたこ飯

​材料(2人前)

​米3合/たこ300g/昆布茶大さじ1/ネギor大葉適量/酒大さじ3

​醤油大さじ3/みりん大さじ1

​作り方

​合わせた調味料にそぎ落としたたこを30分ほど漬けておき、

​炊飯器に米、いつもの水加減で水、調味液、たこ、昆布茶を

​入れ炊飯する。

​茶碗に盛り、ネギor大葉をちらす。

 
(昆布茶)マグロの昆布茶漬け丼

​マグロの昆布茶漬け丼

​材料(1人前)

​ご飯お茶碗1杯/醤油大さじ2/酒大さじ1/みりん大さじ1

​昆布茶2g/マグロ6切れ/ねぎ・わさび・ごま適量

​作り方

​昆布茶2g、醤油2杯、みりん、酒を大さじ1杯混ぜ、

​マグロを約1時間漬け込み、お茶碗にご飯を盛り、

​漬けマグロを盛り付ける。きゅうり、ねぎ、わさびを盛り

​つけ、漬けだれをかける。

(昆布茶)鶏もも肉のピリ辛照り焼き
 

​鶏もも肉のピリ辛照り焼き

​材料(4人前)

​鶏もも肉2枚/ごま油小さじ2/塩・胡椒少々/醤油大さじ1

​酒大さじ3/みりん大さじ2/はちみつ大さじ2/砂糖小さじ1

​コチュジャン小さじ1/すりにんにく小さじ1/ごま大さじ2

​作り方

​昆布茶2g

​もも肉を一口大に切り塩胡椒をし、調味料を全て合わせる。

​もも肉を皮目から焼き色がつくまで焼き、両面焼けたら

​余分な油は拭き取り、調味料を入れて煮からめる。

(昆布茶)ツナと玉ねぎの春巻き
 

​ツナと玉ねぎの春巻き

​材料(4人前)

​ツナ1缶/玉ねぎ1個/春巻きの皮10枚/マヨネーズ大さじ2

​昆布茶小さじ1/とろけるチーズ適量

​作り方

​スライスした玉ねぎとツナに混ぜ合わせておいたマヨネーズ

​と昆布茶を入れ合える。春巻きの皮の上にチーズをのせ、

​さらに和えたツナをのせ包んで揚げる。

 
(昆布茶)マヨ不要!和風ポテサラ.jpeg

​マヨ不要!和風ポテサラ

​材料(4人前)

​ジャガイモ中2~3個/玉ねぎ半個/きゅうり1本/ハム2枚

​バター大さじ1/昆布茶小さじ1/牛乳50~100cc/黒胡椒少々

​作り方

​20分程茹で、柔らかくしたじゃがいもをボールの中で潰し、

​熱い内に調味料を入れ混ぜ合わせる。牛乳と昆布茶で味の

​調整をし、冷めたら玉ねぎ​、きゅうり、ハムを加え混ぜ

​合わせる。

(昆布茶)カボチャのポタージュ
 

​カボチャのポタージュ

​材料(6人前)

​カボチャ1/4/玉ねぎ半個/コンソメ小さじ2/胡椒少々/

​昆布茶小さじ1/牛乳2カップ

​作り方

​カボチャは皮をむき玉ねぎと一緒に小さくカットして

​鍋にひたひたの水とコンソメを入れ柔らかく煮る。

​柔らかくなったらコンソメごとミキサーにかけ、ペースト状

​にして牛乳で伸ばし胡椒と昆布茶で味付けする。

​※料理写真は一部イメージです。

※味はお好みで調整してください。

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