しいたけ茶

 
(椎茸茶)しいたけご飯

​しいたけご飯

​材料(3人前)

米3合/しいたけ2個/しめじ適量/にんじん半個/油揚げ半個/

​しいたけ茶小さじ6/みりん大さじ1/醤油大さじ1

​作り方

米は炊く30分前に洗ってざるにあげておく。しいたけは

​薄切りにし、にんじんはみじん切り、油揚げは油抜きをして

​細切りにしめじは小房に分ける。炊飯器に米を入れ、みりん

醤油を加え、目盛りまで水を入れしいたけ茶と具材を入れ

​炊飯する。

 
(椎茸茶)きのこスパゲッティ

​きのこスパゲッティ

​材料(2人前)

スパゲッティ200g/ベーコン50g/しいたけ1個/しめじ半パック

えのき1/4/エリンギ1本/玉ねぎ1/4個/しいたけ茶小さじ4/

三つ葉少量/サラダ油少量/粗挽き黒胡椒適量

​作り方

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティを茹で

る。フライパンに油をひきベーコンときのこを炒める。

茹で上がったスパゲッティを入れしいたけ茶で味付けし、

細切りにした三つ葉を盛り付けお好みで胡椒をかける。

 
(椎茸茶)カニかまとレタスのチャーハン

カニかまとレタスのチャーハン

​材料(3人前)

米1合半/カニかま5本/レタス2~3枚/しめじ半パック/

卵2個/しいたけ茶小さじ2/塩・胡椒少々/醤油少々

​作り方

フライパンに油をひき、卵を流し込みご飯としめじを入れ

炒める。ご飯がパラパラになったら、カニかまを入れさらに

炒める。しいたけ茶と塩胡椒で味をととのえ、鍋肌に醤油

を回しかける。火をとめ最後にレタスを小さくちぎって

さっと混ぜる。

 
(椎茸茶)椎茸茶入りシュウマイ

​しいたけしゅうまい

​材料(4人前)

豚ひき肉200g/玉ねぎ半個/しゅうまいの皮20枚/

片栗粉大さじ3/サラダ油大さじ1/水半カップ/砂糖大さじ1.5

醤油大さじ2/ごま油大さじ1/オイスターソース大さじ1

鶏がらスープの素大さじ1/しいたけ茶小さじ半/生姜すり少々

​作り方

玉ねぎをみじん切りにし片栗粉をまぶす。ひき肉・調味料を

よくかき混ぜ、玉ねぎも加えてさらに混ぜ皮で包む。

フライパンに油をひき、しゅうまいを並べ火にかける。

水を入れ中火にし蓋をして水分が無くなれば完成。

 
(椎茸茶)たこ焼きの明石焼き風

たこ焼きの明石焼き風

​材料(2人前)

たこ焼き10個/水150cc/麺つゆストレート20cc/

しいたけ茶小さじ1/ねぎ適量

​作り方

鍋に水とだしを入れ火にかけ、沸騰したらしいたけ茶を入れ

火を止める。たこ焼きとだしを器に入れねぎをかける。

(椎茸茶)厚揚げのみぞれあんかけ

厚揚げのみぞれあんかけ

​材料(3人前)

一口厚揚げ6個/水100cc/しいたけ茶小さじ1/麺つゆ大さじ1/

大根おろし大さじ3/片栗粉小さじ半/刻みねぎ適量/

サラダ油大さじ1

​作り方

フライパンに油をひき、一口厚揚げを焼く。

鍋に水、しいたけ茶、麺つゆ、大根おろしを入れ沸騰させた

ら水溶き片栗粉を入れ火を止める。器に一口厚揚げを盛り、

​作っておいただしをかけ刻みねぎをちらす。

 

​※料理写真は一部イメージです。

※味はお好みで調整してください。

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