さくらの花の塩漬けであり、お祝い事によく使われます。
水でさっと洗い、熱湯を入れた湯湯呑みに入れ、
花びらが開けば飲み頃です。
飲む以外にも桜ご飯や湯豆腐、焼き魚に添えてなどお料理の
飾りつけにもお使いいただけます。